Negli ultimi mesi varietà vinicole dimenticate stanno tornando sotto i riflettori. Lacrima, Vermentino di Sardegna e Greco di Tufo conquistano sommelier e consumatori consapevoli, offrendo autenticità e complessità aromatica spesso sottovalutate.
La scelta tra barrique e cemento è fondamentale per l’affinamento del vino. La barrique garantisce ossidazione controllata e complessità, mentre il cemento esalta la purezza varietale. Scopri quale scegliere.
Le cantine italiane uniscono saggezza popolare e tecnologie moderne: monitoraggio ambientale digitale, sistemi di climatizzazione e tracciabilità completano le pratiche tradizionali di conservazione del vino.
Orizzontale, verticale o inclinata? Ecco come scegliere la posizione migliore delle bottiglie in base a tipologia e chiusura, evitando errori comuni e garantendo un’evoluzione armonica.
