Negli ultimi mesi varietà vinicole dimenticate stanno tornando sotto i riflettori. Lacrima, Vermentino di Sardegna e Greco di Tufo conquistano sommelier e consumatori consapevoli, offrendo autenticità e complessità aromatica spesso sottovalutate.
Vino in lattina: praticità, qualità e nuove rotte distributive. Dalla protezione dalla luce ai costi logistici, fino alla sostenibilità. Consigli per scegliere e conservare.
Il mercato dei vini vegani cresce. Ecco come sostituire i coadiuvanti animali, garantire stabilità e trasparenza in etichetta e parlare a nuovi consumatori.
La generazione di giovani adulti sta trasformando il rapporto con il vino attraverso ricerca di autenticità, sostenibilità e trasparenza. Scopri le strategie efficaci per le cantine che vogliono conquistare questo nuovo mercato consapevole e esigente.
I blend stanno guadagnando terreno per coerenza, versatilità e prezzo. Ecco come scegliere l’etichetta giusta, evitare errori e conservarla a casa come in cantina, con consigli operativi e una presa di posizione chiara.
La richiesta di vini a basso tenore alcolico accelera. Dalla normativa UE alle tecnologie come osmosi inversa, fino a stile, stabilità e canali: ecco come le cantine possono cogliere l’opportunità senza snaturare il prodotto.
La domanda di vino si sposta verso freschezza, alcol moderato e formati funzionali. Indicazioni tecniche e normative aiutano a orientare vigneto, cantina e packaging con un piano operativo misurabile.
