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Spostamento frequente delle bottiglie in cantina: quali effetti ha sulla qualità del vino?

22 Agosto 2026 di Diletta Battaglini

Lo spostamento frequente delle bottiglie in cantina influisce sulla conservazione del vino attraverso variazioni termiche e ossidazione. Scopri gli effetti sulla maturazione e le pratiche corrette di gestione.

Perché l’anidride carbonica viene usata nei processi di vinificazione? Un vantaggio sottovalutato

20 Agosto 2026 di Martina Occhipinti

Per proteggere mosto e vino dall’ossigeno, controllare temperatura e microrganismi, e migliorare efficienza e stile: ecco perché la CO2 è uno strumento chiave in cantina.